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为促进我院教师之间的经验交流与学习,进—步提高我院教学质量。11月3日,我院于我校东校区至善308教室开展教师技能公开课暨评课活动,我院院长刘小云及无授课任务的教师到场观摩学习。

本次公开课课程为《餐饮服务与管理》,由我院教师林淑容讲授,授课班级为旅游管理191班。课上,林淑容首先和学生讲述了中式早餐的种类和服务流程，并观看酒店管理仪表和基本礼仪的相关视频，引导学生学习在餐饮服务中应该注意的仪态问题以及相关的注意事项。随后,她带领学生观看迎宾入座的相关视频,期间，她积极主动与学生进行互动交流,带动学生们全身心投入到课堂学习中,营造轻松和谐的课堂气氛。此外,林淑容还向学生们展示教学指夹法练习,引导学生学习餐厅饭店分菜服务中使用刀、勺的基本程序与标准以及擦杯子的正确手法，随后指导学生进行实操练习，提升学生们的实践技能。课上,学生都能够认真学习,并深入了解此次课程的内容。课后,在场听课教师对此次公开课进行点评,他们指出本次公开课存在的不足,同时也向任课教师提出了他们的建议。

本次评课活动的开展,加强了教师之间的交流与沟通,促进了我院教风学风建设,有利于提升我院教学质量。